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强邦 | 冻酸奶芝士蛋糕这样做最好吃!

发表时间:2020-11-28 10:00

文章来源:石占小吃培训

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  今天强邦小编给大家分享一个无需烤箱的食谱——冻酸奶芝士蛋糕!

  【材料】 奶油奶酪200g、酸奶180g、牛奶50ml、奥利奥饼干100g、淡奶油120ml、蛋黄1个、黄油50g、朗姆酒10ml、吉利丁片10g、柠檬汁15ml

  【做法】

  1、奶油奶酪室温软化,吉利丁片儿泡冷水去味软化,蛋黄搅匀备用,哪有小吃培训班,黄油放入微波炉高火一分钟融化;

  2、奥利奥饼干放入密封保鲜袋里,用擀面杖擀碎;

  3、把融化的黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,倒入模具,压实后放入冰箱冷藏备用;

  4、软化的奶油奶酪、白糖放入容器里,隔温水打发,打发至光滑无颗粒状,加入搅匀的蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅匀,再加入酸奶,搅拌成芝士糊;

  5、将牛奶和淡奶油用微波炉高火加热1分钟,小吃创业培训,再加入软化沥干的吉利丁片,然后分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀;

  6、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中,轻轻震几下,可以让芝士糊的气泡消失,然后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结就可以了。

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