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焦糖布丁培训

发表时间:2021-07-23 13:00

文章来源:石占小吃培训

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课程安排:  

培训内容  

焦糖布丁培训

 
课程安排  

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批焦糖布丁技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作焦糖布丁制作流程,正宗小吃培训,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

 

课程制作:

一、电磁炉调热奶档,锅里倒25g冷水和60g白糖,锅中糖水边缘出现黄色时,改文火熬到糖水变棕红色,焦糖味时,关火,锅里加20g开水,成焦糖液。

二、准备3个透明瓶,焦糖液分装到3瓶中,冷却备用。

三、250ml牛奶倒奶锅,加20g白糖和2滴香草精,微波炉开热奶档,煮到沸腾,关火。

四、大碗中打散2个鸡蛋,奶冷却到,不烫手时,加蛋液并搅拌均匀,蛋奶液过筛,分别倒3个瓶子中,瓶子放烤盘内,烤盘内加2cm热水,放烤箱,150度烤40分钟即可。

课程产品:

焦糖布丁

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐:法式布蕾双皮奶冰激凌

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